苦瓜花菜一起炒肉的做法
第一步:先把肉切片或条清洗干净,然后加半勺生抽,少许料酒和耗油,少许白糖,盐,鸡精和少许淀粉腌制10分钟。
第二步:苦瓜去瓤洗净加盐腌制一会,再洗净备用。花菜切合适大小块,清水冲洗,再用开水淖一下大概半分钟,沥水备用。
第三步:用小碗放一勺生抽,一勺醋,半勺盐,半勺糖,两到三勺清水调好备用。
第四步:葱花一颗切断,辣椒2个切断,蒜瓣2粒切碎,生姜两片。
第五步:开中火锅里放油,油热放葱花等佐料,炒出香味放肉,炒一分钟后倒入调好的料汁,锅开加入花菜和苦瓜翻炒两三分钟盛盘即可
苦瓜花菜一起炒肉的做法
用料:五花肉200克 苦瓜200克 花菜200克 盐适量 生抽适量 蒜头三粒 葱头二根
做法
1、 苦瓜切薄片后焯水捞出沥干,花菜撕成小块,五花肉切片,蒜切碎,葱切段
2、 起油锅放入花肉煎至出油再加入葱、蒜翻炒微黄,捞出备用
3、 倒入苦瓜和花菜翻炒5分钟,倒入炒好的五花肉翻炒一下即可出锅