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苦瓜花菜一起炒肉的做法

苦瓜花菜一起炒肉的做法

 第一步:先把肉切片或条清洗干净,然后加半勺生抽,少许料酒和耗油,少许白糖,盐,鸡精和少许淀粉腌制10分钟。

第二步:苦瓜去瓤洗净加盐腌制一会,再洗净备用。花菜切合适大小块,清水冲洗,再用开水淖一下大概半分钟,沥水备用。

第三步:用小碗放一勺生抽,一勺醋,半勺盐,半勺糖,两到三勺清水调好备用。

第四步:葱花一颗切断,辣椒2个切断,蒜瓣2粒切碎,生姜两片。

第五步:开中火锅里放油,油热放葱花等佐料,炒出香味放肉,炒一分钟后倒入调好的料汁,锅开加入花菜和苦瓜翻炒两三分钟盛盘即可

苦瓜花菜一起炒肉的做法

用料:五花肉200克  苦瓜200克  花菜200克  盐适量  生抽适量  蒜头三粒  葱头二根

做法

1、  苦瓜切薄片后焯水捞出沥干,花菜撕成小块,五花肉切片,蒜切碎,葱切段

2、  起油锅放入花肉煎至出油再加入葱、蒜翻炒微黄,捞出备用

3、  倒入苦瓜和花菜翻炒5分钟,倒入炒好的五花肉翻炒一下即可出锅