哪里的炒饭最出名

第一名：扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。 广义的扬州炒饭，品种多，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。其中，什锦蛋炒饭是最典型的品种。制作时，先将鸡蛋炒好，再将其他配料炒熟并调好味，盛起备用，然后炒米饭，最后将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀。

哪里的炒饭最出名

以下地方的炒饭都很有名：

扬州：扬州炒饭是江苏地区的传统美食，以材料丰富而著称。

广东：阳春炒饭是广东地区的传统美食，是一道简单却美味的炒饭。

四川：四川麻辣肠炒饭是四川正宗的腊肠和炒饭结合，诞生了鲜香扑鼻，麻辣爽口的川味腊肠炒饭。

福建：福建炒饭的特点是炒饭底、烩饭料，再勾入马铃薯淀粉水，炒好的福建炒饭汤汁浓香，带有经典的福建风味。