宁夏盐池手把羊肉做法

宁夏盐池手把肉的做法如下：首先选用宁夏盐池著名的滩羊肉，将肉剁成七八块，放在清水里浸泡三四个小时，然后将泡肉的水倒掉，重新将肉放入铁锅中，冷水莫过肉，点火将水慢慢烧开，将锅里的浮沫撇净，然后放入适量花椒，一节红葱，一块青萝卜，适量干辣椒，水开以后炖两小时左右，快出锅时加适量盐，再炖煮半小时左右让盐入味，这时美味可口的手把肉就可以出锅了

宁夏盐池手把羊肉做法

. 烧开水烫羊排3~5分钟，捞起沥干，用盐、花椒粉、孜然粉均匀腌制30分钟，放入蒸锅中蒸15分钟，取出再烤至金黄色。这是盐池滩羊手抓羊排最正宗的做法。

2、 盐池滩羊肉鲜美，手抓羊排是其中的代表菜品。烫羊排可以去除肉中的脏物，腌制的调料可以增加口感，蒸锅可以烹饪出更多的羊肉汁，最后再进行烤制可以形成金黄色的外表，口感更佳。