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司康和曲奇的区别

司康和曲奇的区别

司康是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种,传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤而成。

而曲奇是指细小而扁平的蛋榚式的饼干,主要原料为:低粉,高粉,蛋清,黄油,杏仁粉。

两者都是饼干,但做法不一样,原料也不一样。

司康和曲奇的区别

一个是烘焙原料一个是烘焙好的成品饼干