吴川红糖松糕配方
1、泡了一个晚上的大米用料理机打成米浆。
2、分成三份,其中一份放入烤箱烤5分钟。
3、大盆里面放入5克酵母,白糖用温水化了。
4、把熟米浆和小的生米浆拌匀成冰激淋状,发酵好了有泡泡。
5、把拌匀的米浆倒入发酵好的米浆里面。
6、搅拌均匀,多拌匀一下。
7、分盘子装好,放入大枣和核桃。
8、大火蒸20分钟,闷几分钟开锅,晾凉后,取出即吃。
吴川红糖松糕配方
用料:红糖50克,糯米粉100克,大米粉100克,水60克,
烹饪步骤:
1、糯米粉和米粉倒入容器中
2、红糖加入开水搅拌均匀
3、将红糖水过滤杂质
4、当红糖水冷却后,倒入粉中
5、混合均匀
6、用筛子过筛(要用粗一点的筛网)
7、过筛好的样子
8、然后准备一个方形慕司圈
9、纱布抹上油,倒入粉类,装入慕司圈中
10.然后蒸20分钟,用中火。冷却后切片食用