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吴川红糖松糕配方

吴川红糖松糕配方

1、泡了一个晚上的大米用料理机打成米浆。

2、分成三份,其中一份放入烤箱烤5分钟。

3、大盆里面放入5克酵母,白糖用温水化了。

4、把熟米浆和小的生米浆拌匀成冰激淋状,发酵好了有泡泡。

5、把拌匀的米浆倒入发酵好的米浆里面。

6、搅拌均匀,多拌匀一下。

7、分盘子装好,放入大枣和核桃。

8、大火蒸20分钟,闷几分钟开锅,晾凉后,取出即吃。

吴川红糖松糕配方

用料:红糖50克,糯米粉100克,大米粉100克,水60克,

烹饪步骤:

1、糯米粉和米粉倒入容器中

2、红糖加入开水搅拌均匀

3、将红糖水过滤杂质

4、当红糖水冷却后,倒入粉中

5、混合均匀

6、用筛子过筛(要用粗一点的筛网)

7、过筛好的样子

8、然后准备一个方形慕司圈

9、纱布抹上油,倒入粉类,装入慕司圈中

10.然后蒸20分钟,用中火。冷却后切片食用