天堂寨有啥特色小吃
天堂寨将军菜是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县将军菜是绿色食品特产，生产在大别山。为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。，古书上记其别名的五花八门，可见人们对它的珍重。既可作菜下饭，又可煮羹充饥，还可入药治病。鲜嫩的苦菜，去根，洗净烫水，揉去苦汁，或晒于干，用猪油烹煮，或以香油、辣椒拦炒，无不促进食欲。
天堂寨小吊酒，又称小窑酒，秋收后大别山区居民习惯用大米或稻谷土法酿酒，自饮和待客。此酒口感不甚浓烈，但有后劲。
天堂寨黄羊肉、黑毛猪肉、黄牛肉均是安徽省优良地方品种。天堂寨属北亚热带湿润季风气候，适宜养殖。天堂寨农户有长期饲养家禽的基础并积累了丰富的养殖经验。其中黑毛猪现已注册了“金家寨”、“土门山”两个商标，已在合肥、六安等开设黑毛猪肉直销专卖店，且准备向南京、上海等大中城市拓展，另外，还有部分养殖户通过物流方式成批外调，已成为上海、南京、合肥、武汉等大中城市餐桌上美味佳肴。
天堂寨小河鱼，地处大别山北麓的金寨县，河流纵横、曲折绵长，河道多以黄砂、鹅卵石为底，河水清澈。在这些天然河流中生长着多种野生小河鱼，它们群集于河边、浅滩、石缝、深凼，并常随着河水的涨退而顺河上下游生。因此这里的小河鱼个头小巧、骨刺柔软、肉质细嫩、味道鲜美。
天堂寨小河鱼，地球地理标志专属特产，历史悠久，营养独特。其个头小、骨刺软、肉质嫩、纯野生、纯天然、无腥味、口感爽、回味长。因源于道路闭塞的深山河流，所以本处小河鱼是乾隆皇帝当年想吃也吃不到的、是比皇家贡鱼还要难得的美味珍品，可谓是当代稀有的上等京城贡品。
天堂寨熏腊肉，每到农历腊月间，山区农家都要宰杀自家用野菜喂大的年猪，当地称为杀年猪。然后将猪肉先放入瓦缸腌半月左右，取出晒干，再用柴禾烧烟熏一个月左右，即可制成可保鲜一年的熏腊肉。熏腊肉可蒸、可炒、可烧食，加入葱蒜佐料，清香爽口、油而不腻。
天堂寨有啥特色小吃
为您推荐以下天堂寨特色小吃：
1、 酸辣粉：酸辣粉是湖南省的传统小吃之一，以酸辣味道为主，加入了豆腐皮、豆芽、木耳等配料，口感爽滑，辣而不燥，酸而不腻。
2、 油豆腐：油豆腐是一种湖南传统小吃，以豆腐为主材料，表面裹上面粉后炸至金黄，口感酥脆，里面软嫩，常配以辣椒酱、花生酱、葱花等佐料食用。
3、 酸菜鱼：酸菜鱼是湖南省的特色菜之一，以鱼为主料，搭配酸菜、辣椒、豆腐等配料，汤汁酸辣可口，将鱼的鲜美和酸菜的酸爽完美结合在一起。
4、 油炸臭豆腐：油炸臭豆腐是一种湖南特色小吃，将臭豆腐切成小块，用油炸至表面金黄酥脆，口感香辣可口。
5、 糍粑：糍粑是湖南省的传统食品之一，是由糯米粉制成的食品，口感柔软细腻，可以搭配芝麻、花生、糖等佐料食用。
以上这些小吃都是天堂寨地区的特色美食，如果您到访天堂寨不妨一尝。