如何做白菜大拌
新年小餐桌上，一道爽口的白菜大拌，不仅能够带走油腻感，营养也是满分哦。
食材用料
白菜心一个，胡萝卜半个，粉丝一把，枸杞一小撮，大蒜2瓣，香菜一小把，盐，糖，味精，陈醋，辣椒油
做法步骤：
步骤 1
白菜心、胡萝卜切丝备用
步骤 2
蒜、香菜切末备用
步骤 3
粉丝烫煮，变软后过长的剪短（太长吃起来不方便哦）
步骤 4
上述备好的食材，连同枸杞，添加适量的盐、糖、味精、陈醋和辣椒油，一起放入较大的容器中。
步骤 5
拌匀，装盘即可。
如何做白菜大拌
把洗净的白菜切成块状或条状，先把切好的白菜用开水焯一下，再放到冷水中冲凉装入盘中备用，坐锅放油，等油热后放入几粒花椒炸出香味，关火放入几个朝天椒炸成金黄色，把炸好的油倒入焯好的白菜中，再加入适量的盐、醋、白糖搅拌均匀即可