羊心肺汤的家庭做法

材料

羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉

做法

1、羊杂（内有羊心，羊肺，羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。

2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。

3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清。

4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。

5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了。

羊心肺汤的家庭做法

食材用料：

羊心 1个，姜片 适量，黄酒 1勺，煲汤料 1小包

做法步骤：

1、/6

把全部食材准备好。

2、/6

羊心切成薄片，加适量的盐、姜片、1勺黄酒腌制几分钟。

3、/6

然后放置一个深点的碗里，【没有炖盅的情况下用盘和碗代替】然后加水，水和食材的比例是1-1。

4、/6

再加1勺香油，放置锅里。

5、/6

用一个碟子盖住炖汤，然后盖上锅盖，大火煮沸转小火炖1个小时左右。

6、/6

非常鲜美的炖羊心就做好了。