广式通心粉做法

准备材料：通心粉250克，花甲干60克，虾仁一小把，洋葱和大蒜适量，食用油和番茄酱，白糖和胡椒粉等调味料。

炒制花甲干和虾仁：在炒锅中放油加热以后，爆蒜末，入锅炒香再把花甲干入锅炒制，炒好以后取出，重新起锅，加入蒜末和洋葱炒匀以后放入番茄快炒，炒出红汤以后加清水适量。

煮酱汁：烧开以后放入处理好的花甲干和虾仁，再用小火煮十分钟。

然后加入糖和盐以及白胡椒粉调味，再接着煮五分钟，煮成浓稠的酱汁关火。

煮通心粉：在另外一个锅中放入适量清水，加一小勺盐，然后加热烧开，再把准备好的通心粉放到锅中煮熟，取出以后用冷水冲洗，去掉水分以后放到锅中与酱汁调匀即可。

广式通心粉做法

食材：通心粉20克、绿豆200克、番薯粉30克、冰糖150克

做法：

1、通心粉洗净沥干。

2、绿豆挑好，坏的或沙子挑出来后洗净沥干。

3、番薯粉加水溶化。

4、将绿豆倒入锅中，加适量水煮至绿豆稍开花。

5、倒入通心粉煮开片刻，尝熟度。

6、倒入冰糖继续煮开。

7、倒入蕃薯液，一边倒一边拿勺搅拌。

8、煮开即可关火。