三丝发菜汤里面的丝是啥

食材明细

紫菜(干)

25克

竹笋

20克

香菇(鲜)

20克

豆腐干

20克

花生油

10克

酱油

5、克

香油

5、克

盐

3、克

味精

1、克

三丝紫菜汤的做法详细步骤

1、 紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝；

2、 锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清汤500毫升，加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝，烧开后，加入酱油、精盐、味精，淋入香油，盛入汤碗即可。

三丝发菜汤里面的丝是啥

发菜三丝汤的三丝指笋丝、冬菇丝、甘笋丝（或胡萝卜丝）。

三丝发菜羹的做法：

1、先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。

2、用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。