五香干的做法

做法：

1、主料：五香干250克。

2、辅料：大蒜2瓣、香菜一根、辣椒面100克、花椒适量。

3、配料：食用油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、十三香适量。

4、准备食材，香干切片，大蒜切碎，香菜埂子切碎，叶子留着备用。

5、制作辣椒油。准备辣椒面，分别加入适量花椒、盐、十三香、白糖，搅拌均匀。

6、锅中放油烧热，淋入拌好的辣椒面中。

7、把切好的大蒜、香菜碎放入香干中，加入适量的辣椒油。

8、撒少许盐，淋上生抽拌匀，撒上香菜叶即可。

9、盛入干锅中。

五香干的做法

食材用料

五香豆干（切三角形）、八角、桂皮、香叶、小茴香、辣椒丝、花椒、秘制辣椒油、

做法步骤：

1、豆干小火下锅慢炸，待五香豆干表面开始起泡关火捞起，

2、锅里留油小火将香料（八角、桂皮、香叶、小茴香）和花椒加入炒香后在下豆干，

3、开始调味：食盐、白糖、花椒面（粉）、味精、鸡精一起搅拌均匀，全程小火，最后加入干辣椒丝，翻炒片刻即可出锅。