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冰粥里面的红豆怎么做

冰粥里面的红豆怎么做

制作冰粥中的红豆需要以下步骤:

首先,将红豆用清水浸泡数小时,然后将其放入锅中,加入足够的水,大火煮沸。

接着,将煮沸的红豆水倒掉,用清水冲洗红豆。之后,将红豆放入锅中,加入适量的水,用中火煮沸,然后转小火煮约30分钟至红豆变得柔软。

最后,将煮熟的红豆过滤掉多余的水分,即可将其添加到冰粥中。

这个步骤的原因是为了确保红豆煮熟,去除其中的杂质和苦味,并达到适合冰粥的口感。浸泡红豆有助于缩短煮熟时间,并使红豆更易消化。初次煮沸红豆水可去除其中的杂质和苦味,冲洗红豆则能进一步清洗红豆表面的杂质。适量的煮沸和煮熟时间能确保红豆变得柔软,易于咀嚼。

最后,过滤掉多余水分能确保红豆的浓稠度适宜,与冰粥的口感相协调。

冰粥里面的红豆怎么做

材料:大米1/2杯(电饭煲自带的小量杯),小圆子200克,红豆沙150克,干桂花少许。

做法:大米洗净后放入电饭煲,加入水,预约煮粥。

然后将小圆子、红豆沙从冰箱里取出,慢慢自然化冻到早上刚好能用。

转天早起,煮好的大米粥里放入小圆子和红豆沙。

盖上盖子,用快速煮10分钟,至小圆子熟即可。