1、)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2、)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3、)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
