青虾仁家常做法

食材：吐司2片、虾仁8只、鸡蛋3个、芝士片2片、纯牛奶2勺

做法：

1、虾仁+半勺料酒+1勺玉米淀粉+少许盐+适量黑胡椒，抓匀腌制十分钟

2、起锅热油，放入虾仁煎熟，盛出放凉

3、碗中打入2个鸡蛋+2勺纯牛奶+少许盐+少许黑胡椒+冷却的虾仁，拌匀

4、三明治机提前预热；起锅冷油，倒入虾仁蛋液滑炒熟，刚凝固时立即盛出

5、吐司切去四边，铺上芝士片，放入虾仁滑蛋，再放一片芝士片，盖上另一片吐司

6、沾上打散的蛋液，放到三明治机中，加热烤3分钟即可

青虾仁家常做法

1、准备的食材：鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。

2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。

3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。

4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。

5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可