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肉片炒鲜蘑最正宗的做法

肉片炒鲜蘑最正宗的做法

1、原料

鲜蘑菇400克、 里脊肉100克、香葱和姜适量。

2、调料

食用油2大勺、 料酒1大勺、酱油1大勺、 淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。

3、做法

1、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。

2、将洗好的蘑菇,用刀将蘑菇切成片。

3、做一锅水,谁开后放入蘑菇片炒一下。

4、切点姜丝和青葱段,里脊肉放入酱油、料酒、 香油、淀粉抓匀,腌制十分钟左右入味备用。

5、锅热后放入食用油,油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。

6、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。

7、调入盐和一点点糖调味。

8、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。

肉片炒鲜蘑最正宗的做法

主料:鲜蘑200克,五花肉100克。 莲藕200g

辅料: 油(适量), 盐(适量),杏鲍菇(适量), 葱(适量)

步骤:

1.五花肉洗净,切片。

2.杏鲍菇切小薄片。

3.莲藕切薄片。

4.锅中放油,炒熟肉片,放入鲜蘑和莲藕。

5.加入适量的盐,炒熟即可。