淡奶油做面包的配方比例

配方：面包粉 250克，糖 20克，盐 3克，奶粉 10克，牛奶 190克，黄油 20克，酵母 1小勺，蔓越莓 若干。

做法：

1、淡奶油和牛奶加入到面包桶里，再加入蛋液、细砂糖和盐。

2、加入面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱面包机里。

3、选择和面10分钟，然后静置10分钟后，再和面18分钟。

4、面团和好之后分割5等份滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。

5、擀成长舌形，短边擀簿，从上往下卷。

6、全部卷好。

7、然后再擀长，再卷起。

8、卷好之后放进法焙客380克吐司模里。

9、放进东菱K30A烤箱，烤箱下面放一碗热水，发酵60分钟。发酵的时候刚好可以去午睡了。

10.发酵好面包坯之后取出来，烤箱预热上火165度，下火170度。面包坯上面涂一层全蛋液，放入烤箱下层，烘烤20分钟。