【原 料】 油菜150克，广式香肠25克，植物油15克，味精1克，盐2克，料酒6毫升，汤50克。
【制作过程】 1、油菜取心择洗净后切成寸段。香肠切成斜片
2、锅上火入油，旺火油热下入香肠涌出香味，投入菜心，加入高汤、盐、味精、料酒，翻炒熟后出锅即成。
先将烤肠提前烤好，切成片，再用葱姜蒜末爆香，放入油菜和烤肠，用中火快速翻炒，出锅时加入少许调味品即可。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
