> 教育经验 > 茭白焖香菇怎么做

茭白焖香菇怎么做

茭白焖香菇怎么做

— 食材清单 —

主料:茭白2支200克

辅料:干香菇6朵,油20毫升,小葱2根,生抽15毫升,老抽5毫升,糖2小勺10克,料酒40毫升

— 烹饪步骤 —

1、· 配料备好

2、· 干香菇提前2小时泡发。泡发后的香菇洗净,去蒂,对切备用。香菇水留用。

3、· 茭白去壳洗净,切滚刀块。小葱洗净切粒。

4、· 热锅冷油,下一半葱白粒炒香

5、· 入茭白块翻炒1-2分钟,至微黄

6、· 再入香菇块翻炒1-2分钟。

7、· 加入生抽、老抽、料酒,冰糖翻炒上色。加盖焖煮5分钟。

8、· 至汤汁收得差不多了,关火,最后洒入绿葱粒。

9、· 出锅装盘