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香辣卤猪肝最好吃的做法

香辣卤猪肝最好吃的做法

食材明细

猪肝、老卤。

1、准备好猪肝一块。

2、用盐水浸泡10分钟,洗净,然后放入冷水锅中,加盖煮沸。

3、将焯水后的猪肝,再次浸泡半小时,泡去多余血水后沥干水分。

4、放入老卤汁锅中,加盖大火。

5、煮开后,转小火。

6、中途翻几次面会更易入味。

7、小火焖煮20分钟左右,用筷子试试可否戳动。

8、能戳动,关火。

9、不着急吃,可以多焖一会儿,急着吃就取出晾凉。

1、0、吃前用刀切簿片。

1、1、码入盘中,淋上卤汁即可。