手抓饼韭菜肉饼的做法

步骤1/7

韭菜和猪肉洗干净

步骤2/7

猪肉用绞肉机绞成肉沫

步骤3/7

放韭菜，一个鸡蛋，少许生抽，耗油，胡椒粉，蒸鱼豉油，植物油，搅拌到肉沫有胶质，筷子插中间筷子不倒就可以了调料少许是意思按个人口味调整，不需要额外加盐，因为生抽这些都是咸味的。

步骤4/7

手抓饼提前拿出来解冻 我肉沫里包了一下块芝士500克猪肉的分量可以包10个手抓饼皮我一般会多绞一些肉，冷冻可以随时想包饼吃也可以用来蒸金针菇，蒸蛋，小云吞

步骤5/7

电饼铛煎一面金黄反面我都是开始小火 再后面用酥脆

步骤6/7

电饼铛的缺点就是上盖压下来，饼就异常难看我都是直接用砧板压上面当锅盖

最后一步

配鸡蛋 水果，米粥，简单快手的早餐

手抓饼韭菜肉饼的做法

材料

主料：面粉20g、韭菜10g、鲜肉10g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、水适量

韭菜香煎肉饼

1、主材料大集合

2、鸡蛋打在碗里搅拌均匀

3、将切碎的肉末和韭菜末加入蛋浆中，加适量盐搅拌均匀

4、加入面粉和适量水搅拌至成面浆，注意不要要面疙瘩，面浆到了筷子拿起来拉成一条线不断就好了

5、烧锅，热油

6、面浆分成两次倒入锅里煎，注意要用小火，不然会变得焦黑

7、煎至两面金黄即可装盘食用