水果派的面怎么做
配方：
高筋粉400g、低筋粉600g、黄油650g、冰水300g、细砂糖30g、食盐20g
制作方法：
a、将高、低筋面粉一起过筛后与油脂一起放入搅拌器内，慢速搅拌至油的颗粒象黄豆般大小。
b、糖、盐溶于冰水中，再加入搅拌均匀的面粉与混合物搅拌均匀即可，不可搅拌过久。
c、将搅拌后的面团用手压成直径为10cm的圆柱体，用牛皮纸包好放入冰箱2小时后使用。
d、可做单皮水果派皮，也可做双皮水果派。
水果派的面怎么做
水果派的面可以用低筋面粉或者中筋面粉，但是建议使用中筋面粉，因为它比较适合做派皮。如果您想要更加酥脆的派皮，可以加入一些杏仁粉或者椰子粉。以下是一份简单的水果派面团配方：
- 90克高粉
- 110克低粉
- 4克盐
- 20克黄油
- 90克水
将以上材料混合在一起，揉成面团。然后将面团分成若干个小块，擀成薄片即可。