爱心欧包做法

1300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可。

2、加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小时。

3、第二天取出后，在常温回暖1小时，将面团倒在案板上，四角向中心对折。

4、同样的动作再操作一次，动作要轻别将气泡破坏掉。

5、面团收紧口，放入发酵筐，再次发酵40~50分钟。

67分发酵后，倒扣过来，对角线割2刀。

7、放入预热到250度的烤箱，面团放在下层的石板上，在上层的烤盘里加2杯开水，让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。

8、取出上层的烤盘，再继续烘焙20分钟左右，让面团上色完全。 

爱心欧包做法

爱心欧包是一款口感软糯，外形可爱的面包，它以面粉、酵母、盐、糖和牛奶等为原料制作而成。首先将面粉与酵母、盐、糖混合，加入牛奶，揉成面团，发酵至两倍大，然后将其擀平，切成爱心形状，并再次醒发至膨胀，在面团上刷上蛋液，撒上黑白芝麻，最后放入预热好的烤箱中150℃-180℃烘烤约15-20分钟即可取出。这款面包不仅口味鲜美，更是非常适合做为礼物或节日里的小零食。