徐州特产有新沂的水蜜桃，邳州的白蒜。
沛县的狗肉。
铜山的金杏。
邳州的板栗，邳州的银杏，丰县的牛蒡。
沛县的大米。沙糖的韭黄，还有姚湾的绿豆烧酒。
蜂糕，三刀子，小蜜鸡，粥，油条，煎包，辣汤，金丝酥，银丝酥，馓子！把子肉，凉皮
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
