飞血蛋是一种鲜红色的蛋糕，外表鲜亮诱人，口感松软香甜。它由面粉、糖、鸡蛋、奶油等原料制作而成，烘焙过程中会释放出香甜的气味。飞血蛋通常被用作节日或庆祝活动的甜点，也可作为下午茶的点心。
飞血蛋，指红色蛋清的鸡蛋。与普通鸡蛋相比，血鸡蛋的蛋壳更红，蛋清呈红色透明状。2012年3月，有市民在超市买到血鸡蛋，厂家回应称因母鸡到生理期。专家对此称是由大肠杆菌感染或喂养问题饲料引起。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
