如果鸭子的骨头到手里怎么弄出来

1、 首先将鸭肉放在砧板上，用刀沿着脊椎骨的两侧进行切开（不要切断）。如果你没有经验，可以先在脊椎最上面的位置切一个小口，然后再小心地割开。

2、 从割开的位置开始用手把鸭肉从脊椎骨上撕下来。注意不要太用力，以免肉被扯烂。你可以沿着脊椎骨顺势撕下来。

3、 当你将一侧撕下来之后，再重复相同的动作把另一侧也撕下来。因为有些部位会比较难撕，需要使用刀帮助分离。这个过程需要非常细心和耐心，以免将肉弄破或者残留一些碎颗粒。

4、 摆放整洁后，在需要使用时就可以按照自己所需切成块或片等形式进行料理。

以上就是一般鸭肉去骨的方法，需要注意的就是去肉时要轻柔且细心，以免损坏肉质。

如果鸭子的骨头到手里怎么弄出来

鸭鹅掌控净水分，左手拿起一只鸭鹅掌，使掌心向下，用右手手指甲在鸭鹅掌的三根趾背上顺着骨各划一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去鸭鹅掌的趾尖(也可提前先剁去)，然后用拇指和食指捏住鸭鹅掌趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。

鸭鹅掌后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。