“横山鸭扎包”是斗门区莲洲镇一种民间传统美食，它与“上横黄沙蚬”、“粉洲禾虫”、“横山粉葛”并称为莲洲“四大美食”。
鸭扎包是个统称，它包括了鸭脚包、鸭下巴包和鸭翼包，是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉采取独特的方法腌制晾晒、捆扎而成，鸭扎包外观呈琥珀色、光泽鲜亮，蒸熟即可食用，它闻起来香气四溢，吃起来美肉甘香、嫩骨酥脆~
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
