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异麦芽酮糖醇是什么

教育经验

异麦芽酮糖醇是什么

异麦芽酮糖醇是化学物质，白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿。

由α-D-呋喃葡糖基-1,6-D-山梨糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol；GPS）和α-D-呋喃葡糖基-1,1-D-甘露糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1,1-D-sorbitol；GPM）基本按等mol的比例混合而成

异麦芽酮糖醇是什么

异麦芽糖酮醇是一种代糖甜果剂，糖，用于糕点、糖果的制打作。糖尿病人吃后不会升高血糖，可以食用。