避风塘油爆虾做法

1、小葱切长段、大蒜切末、生姜切末，

2、河虾冲洗干净，檫干水分，油加热到6-7成热，放入虾炸2分钟左右捞出，炸的过程中要不停的翻动，

3、虾捞出，油继续加热到冒青烟放入虾复炸30秒左右捞出，

4、油锅放入姜末、蒜末、葱白炒香，放入生抽、蒸鱼豉油、醋、白糖和适量的开水翻炒，放入炸好的虾翻炒入味，

放入生抽、蒸鱼豉油、醋、白糖和适量的开水翻炒

5、放入葱叶翻炒出锅，

避风塘油爆虾做法

好吃的避风塘虾，做起来也不是很麻烦。

1、将大虾从背部开一刀去除虾线，清洗干净，下料酒一点盐味精腌制一下！

2、准备大蒜剁成蒜蓉，有机器打碎更加方便，面包糠准备一点。

3、开油锅，烧五成热时下入大虾炸至酥脆，捞出历油，在把蒜蓉面包糠炸至金黄色，捞出控油。

4、 将炸好的原材料搁锅里混合在调味，即可