老上海油焖冬笋的做法
1、准备材料：冬笋1个，水发刺参4只，冬菇2个，熟猪肚1个，粉丝40克，盐、陈皮、鸡精、胡椒粉各适量。
2、将海参洗净，去内脏。
3、冬笋、猪肚、冬菇洗净切件。
4、将清水注入瓦煲内约八成满，下陈皮烧滚，放入海参、冬笋、猪肚、香菇煲40分钟，再下粉丝煨5分钟，加入盐、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。
老上海油焖冬笋的做法
1、 冬笋拨皮，洗干净，削去根部老的部分。滚刀切小块。
2、 锅内烧开水，放入笋烫8-10分钟。取出控干水分。
3、 锅热加油，放入笋子，大火快炒。
4、 加入有机酱油。
5、 翻炒，加一大勺糖。
6、 继续翻炒，出锅。