油焖尖椒的家常做法

油焖尖椒是一道常见的川菜，具有口味麻辣鲜香的特点。以下是一种简单的家常做法：

所需食材：

- 尖椒：适量（根据个人口味确定数量）

- 鸡腿肉或瘦肉：适量，切丝或切块

- 蒜瓣：适量，切碎或切片

- 姜块：适量，切碎或切片

- 干辣椒：适量，剪成小段（可根据个人辣度喜好调整）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

做法步骤：

1、 将尖椒洗净，去掉顶部的茎，根据个人口味喜好可选择切成段或保持完整。

2、 准备一个平底锅，加热后倒入适量的食用油。

3、 加入蒜瓣和姜块，用中小火炒香。

4、 加入剪碎的干辣椒，继续翻炒，使其出香味。

5、 将切好的鸡腿肉或瘦肉放入锅中翻炒至变色。

6、 加入尖椒，翻炒均匀。

7、 倒入适量的盐，调味均匀。

8、 翻炒至尖椒变色，出香味，并保持一定的脆嫩口感即可。根据个人喜好可以继续翻炒一会儿，让尖椒更软烂。

9、 关火，并可根据个人口味加入一些鸡精提鲜。

注意事项：

- 烹饪过程中可以根据个人口味的喜好调整调料的品种和用量。

- 食用过程中如果觉得太辣，可以减少辣椒的用量或去掉辣椒籽。

这个做法是比较基本的家常版本，你也可以根据个人口味和喜好加入其他的配料，比如蘑菇、豆腐等等。希望你能喜欢这道家常美食！

油焖尖椒的家常做法

步骤1

准备食材：尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量。

步骤2

蒜切末。

步骤3

尖椒去蒂切两段。

步骤4

锅中倒油，油热倒入尖椒，中火慢煎。

步骤5

煎至两面微黄，再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟。

步骤6

最后放白糖、蒜末调味即可。