枣沙蛋糕的配方和做法
枣沙蛋糕的做法：
1、将枣沙115克，水29克，酸奶29克一起放入盆中，拌匀备用。
2、将鸡蛋200克，白糖85克，盐1.5克一起放入盆中，用打蛋器打均匀，直到随意画出的纹路不易消失就可以，无需打发，这个时候预热烤箱，上火150度下火160度。
3、加入第一次拌匀备用的食材，再次用打蛋器打匀，将中筋面粉85克，泡打粉5克，小苏打3克过筛加入，用打蛋器低速打匀。
4、加入玉米油78克，再次用打蛋器低速打匀，然后将蛋糕糊从离模具二十厘米高的地方到入模具，振出大气泡，撒上适量白芝麻。
5、放入预热好的烤箱，中层，上火150下火160度，烤50分钟左右，具体时间根据自家烤箱脾气来。
6、上色满意后，注意及时加盖锡纸，无需倒扣，放凉后直接脱模切块即可。
枣沙蛋糕的配方和做法
主料：
鸡蛋3个
白糖75克
蜂蜜枣沙120克
泡打粉3克
普通面粉70克
小苏打2克
牛奶25克
色拉油63克
辅料：
盐2克
做法：
1、 将鸡蛋、白糖、蜂蜜枣沙、盐放入不锈钢盆中，用打蛋器打至顺滑，成鸡蛋液。
2、 将色拉油、牛奶慢慢分3次倒入鸡蛋液中。一定要慢倒快打，让油脂与鸡蛋液充分混合，直至顺滑。
3、 将普通面粉、泡打粉、小苏打过筛，然后倒入蛋液中，用打蛋器打至顺滑。
4、 将模具刷上色拉油，倒入打好的蛋液
5、 用手端住模具震出的大气泡。放入事先预热的烤箱中层，160度烤20分钟。晾凉后脱模即可