豆腐怎样煮珍珠

材料：

主料：豆腐1块 光母鸡1只

辅料：干贝45克 蛋清1个

调料：盐淀粉鸡精

珍珠豆腐详细制作步骤

1、准备光母鸡一只。

2、准备豆腐1块，干贝45克。

3、豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。

4、用小勺做小丸子。

5、用小勺做小丸子。

6、用小勺做小丸子备用。

7、将母鸡洗净切块。

8、母鸡、干贝放在锅内。

9、加水炖出汤汁一大碗。

10、汤锅中倒入鸡汤，开小火。

1、1、下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。

豆腐怎样煮珍珠

珍珠豆腐的做法【原料】豆腐（1大块）、光母鸡（1只）、干贝（45克）、盐（3克）【制作过程】

一、将豆腐去外皮，用预先做好的固定模子扣成形如珍珠的圆粒（或先切成薄片，再切成细丁），然后放在清水里泡去豆腐味。

二、将母鸡、干贝放在锅内，加水炖出汤汁一大碗，取去鸡和干贝不要。再在汤汁内加盐烧滚，盛入汤碗里。

三、将豆腐放入另一清汤或开水锅里煮沸,一见豆腐粒浮起,立即捞出,放入鸡汤碗里即好