1、洗净后放入沸水中悼3min,沥水后剁碎，加入盐、糖、味精，待用。
2、把香干切成细丁，两者拌匀后加入香油即可食用。
炒食时，洗净后直接炒食即可。做汤菜时，切碎加入豆腐，即可制成珍珠菜豆腐羹，清香鲜美。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
