热咖啡的温度是多少

热咖啡：70℃左右

基本上这个阶段的咖啡，比较难品味其风味，有些人点咖啡时会要求店家做的烫一点，可能是他想要慢慢地喝，或是他要带到公司才喝，或是他单纯喜欢透过喝热咖啡让身子暖起来。

这个时候的咖啡可能香气最强烈，却会因为高温的影响盖掉你对咖啡的感受，但还是有人喜欢喝这个温度的咖啡，即使人的舌头在70℃以上难以辨别细致的风味。但咖啡香气却会随温度降低而递减，这时候可以单纯就用闻香的方式来感受这杯咖啡。（在专业杯测或比赛中，这个阶段评监的项目就是香气。）

热咖啡的温度是多少

60-80℃

为了获得最佳味道,建议在60-80℃的温度范围内享用热咖啡。因为在高于80℃的温度下,咖啡的氧化速度会大大增加,短时间内就会变得更加苦涩。