1、准备好青辣椒，辣椒一般用青辣椒，不会用红辣椒去做爆辣椒的，选不是很辣的那种。
2、辣椒洗干净就把辣椒的把切掉。
3、把辣椒用刀拍扁。
4、准备好豆豉，稍微放一点就可以了，切好姜蒜先下锅炒香。
5、再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒，炒一会之后就可以看到辣椒开始有点形状了。
6、放盐，鸡精，生抽拌匀。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
