客家的菜干煲怎么做的

您好，客家菜干煲的做法如下：

所需材料：

- 菜干 200 克

- 猪肉 200 克

- 干贝 5-8 个

- 香菇 3-4 个

- 姜片 3 片

- 蒜末 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1、 菜干洗净切成宽约 1 厘米的块状备用。

2、 猪肉洗净切成小块，放入开水中焯水，去除血水。

3、 干贝用水泡软备用。

4、 香菇用温水泡软，洗净切成小块备用。

5、 热锅凉油，放入姜片、蒜末炒香。

6、 加入猪肉炒至变色。

7、 加入干贝和香菇炒匀。

8、 加入菜干翻炒几分钟。

9、 加入适量的料酒、酱油、盐和糖翻炒匀。

10. 加入适量的水，煮至菜干软烂即可。

客家菜干煲是一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜，口感独特，适合全家人一起品尝。

客家的菜干煲怎么做的

1、材料:瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐。

2、猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙。

3、飞水:把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出。要使原料去掉血污、去异味，

4、煲汤，把东西都放进锅里煲汤就可以了。最后加适量的盐，再煲几分钟即可，