保定驴肉汤正宗做法
主料：驴肉（瘦）150克水萝卜250克
原材料(13张) 辅料：香菜5克 调料：酱油10克香油5克盐5克大葱5克姜5克各适量
1、 将水萝卜洗净，去头切成片；
2、 驴肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；
3、 汤锅置火上，放入开水500克；
4、 先下萝卜片，汤开下驴肉丝，稍煮；
5、 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；
6、 撒上香菜末即可。
保定驴肉汤正宗做法
主料：驴骨头600g辅料：盐适量、红枣适量、元肉适量、姜片适量、杞子适量。
1、驴骨洗净焯水。
2、红枣洗净切片去核，姜洗净切片，杞子和元肉洗净备用，驴骨过冷河洗净装起备用。
3、煲内放纯净水煲滚后放入驴骨、姜片，大火煲滚后转中小火煲一个半小时。
4、煲一个小时候放入杞子和元肉。
5、时间到放盐调味即可。