鲍鱼怎么吃
原料
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鲍鱼 (500g)
姜葱 (30g)
葱丝 (15g)
蒸鱼豉油 (10g)
鱼露 (8g)
虾皮 (5g)
1、/锅中烧油放小料熬酱汁
锅中加少许的油，油热后放入姜葱翻炒出香味，炒香之后放入一点水，加入蒸鱼豉油、鱼露、虾皮，小火煮一下，熬出香味盛出来，过滤掉残渣。
2、/鲍鱼上锅蒸三分钟
泡发切丝的陈皮放在处理好的鲍鱼上面，水开之后放上鲍鱼，盖上盖子蒸三分钟左右。
3、/放葱丝淋热油和酱汁
时间到了之后，打开盖子，放上切好的葱丝，淋上热油激发出香味，淋上熬好的酱汁即可开吃。
4、美味又好吃的鲍鱼完成开吃了。
鲍鱼怎么吃
酱焖小鲍鱼
主料：渤海湾小鲍鱼12只（600克）
辅料：葱花、姜、蒜
调料：大酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉
烹制方法：
1、小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫一下至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；
2、坐锅点火待油热，放入姜葱蒜等，加入大酱炒香后，依次放入料酒，鸡精，盐，糖胡椒粉，再加入高汤；
3、把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花淋在鲍鱼上即可。