为什么叫煲仔汤

　煲仔其实是广东人对小砂锅的另一种叫法，广东人习惯于把砂锅叫做砂煲，把比较小的砂锅叫做煲仔。因此，用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，用小砂锅做的菜叫做煲仔菜，用小砂锅煮的粥则叫做煲仔粥。

煲仔及煲仔饭分别是什么意思

堡仔饭最初出现于30年代初期的广州街头小食档里，当时只有秋冬两季才比较盛行，而且以堡仔腊味糯米饭为主，后来才发展到常年经营，并逐渐变成以粘米为主的煲仔饭。

为什么叫煲仔汤

煲仔汤是一种传统的粤菜，由粤语中的“煲仔”（bao zai）和“汤”（tang）组成。煲仔意为小锅、小炖盅，汤则是指汤类食品。煲仔汤的烹饪方式是将各种食材放入小锅中煮热，经过炖煮后的食材营养丰富，汤汁浓郁。其烹饪原料包括各种肉类、海鲜、蔬菜以及中药材等，所以很有补益作用。煲仔汤色香味俱佳，是广东人在日常生活中比较常见的一种美食，也是客家文化和粤菜文化的一种重要表现形式。