重庆刨猪汤的正宗做法

步骤一。新鲜猪血1000克，冷水放入锅中煮沸后切片。

步骤二。猪廋肉500克、猪肝500克改刀切片后放盐100克、红苕粉浆码100克。

步骤三。猪脑花800克，洗净后除去筋膜。

步骤四。老姜切颗，泡椒泡姜也切颗。

步骤五。起锅烧油，倒入老姜、泡椒、泡姜。

步骤六。再下入盐白菜翻炒两分钟。

步骤七。炒香后惨入开水。

步骤八。锅中依次下入脑花、猪血、猪肉片、猪肝、莲白

步骤九。出锅

重庆刨猪汤的正宗做法

1、材料：猪肝300克，海带结150克；调料：精盐少许，酱油3毫升，香油2毫升。

2、将猪肝洗净焯一下水，切成大 片，海带结洗净。

3、炒锅上火倒入水，加入猪肝、海带结，调入精盐、酱油煲 至熟，淋入香油即可。