北方溜饹馇的做法

关于这个问题，北方溜饹馇是一道传统的北方面食，制作方法如下：

材料：

- 饹馇皮：面粉500克，水适量

- 馅料：猪肉馅、韭菜馅、蘑菇馅等（根据个人喜好选择）

- 调料：生抽、蚝油、盐、鸡精、姜蒜末适量

步骤：

1、 准备饹馇皮：将面粉加入适量的水，揉成面团，饧面30分钟。

2、 将面团分成小剂子，擀成薄饹馇皮。

3、 准备馅料：将猪肉馅、韭菜馅、蘑菇馅等调入适量的调料，拌匀备用。

4、 将馅料包入饹馇皮中，包成饺子状。

5、 烧开一锅水，将饹馇放入水中煮熟，捞出备用。

6、 热锅倒入适量的油，放入姜蒜末炒香。

7、 将煮熟的饹馇放入锅中翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐、鸡精等调味料炒匀即可。

北方溜饹馇可以作为主食或者小吃，口感鲜美，适合家庭聚餐或夜宵。

北方溜饹馇的做法

食材

蒜末30克，米醋25克、生抽15克、味精、鸡粉各6克、糖1克，水淀粉适量，饹馇条350克、蒜苔段25克

制作流程：

1、提前做好的饹馇改成长6厘米、截面为6毫米见方的条，下入烧至六成热的宽油中炸至色泽金黄，捞出沥油；蒜苔段入锅拉油，捞出待用。

2、锅入底油烧至五成热，下蒜末30克煸香，调入米醋25克、生抽15克、味精、鸡粉各6克、糖1克，淋水淀粉勾芡，倒入炸好的饹馇条350克、蒜苔段25克翻炒几下，出锅前淋少许香油翻匀即成。