不是桃花。酒花，又称忽布、啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。酒花的化学组成中对啤酒酿造有特殊意义的三大成分是酒花精油、苦味物质、多酚。
中国北方又称为酒花的花是桃花吗
酒花也叫蛇麻花，不是桃花。酒花是多年生草本植物。蔓生，茎和叶柄上有短刺，雌雄异株，雄花排列成圆锥状，雌花排列成穗状。果穗卵圆形，是制啤酒的重要原料，也可入药，有健胃、利尿等作用。也指这种植物的果穗。是酿制啤酒的重要原料。
