避风塘波龙烧豆腐教程

主料：

波士顿龙虾1只，豆腐500克，牛肉臊子、蒜苗花、蒜泥、姜米各少许。

调料：

豆瓣、辣椒面、盐、花椒面、干生粉、红苕淀粉、食用油各适量。

制作：

1、将龙虾宰杀治净，取肉改刀成块；豆腐改刀成均匀的块，掺入烧开且调有老抽的味水浸泡上色，备用。

2、龙虾块均匀拍上干生粉，下入油锅过油，倒出沥油。

3、净锅放油烧热，投入蒜泥、姜米炒香后，下豆瓣炒出颜色，再放辣椒面炒香，掺入适量水，放适量盐调好味，然后下豆腐块和过油的龙虾块同烧入味，用红苕淀粉勾好芡，撒上花椒面，起锅装盘，撒上牛肉臊子和蒜苗花即成。

避风塘波龙烧豆腐教程

用料

虾半斤

 只豆腐 一块盐 少许胡萝卜 半根黄瓜 半截耗油 少许酱油 少许

豆腐炒虾的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块，大小随意。

步骤 2

热锅加油，煎两面煎黄。

步骤 3

煎两面煎黄

步骤 4

胡萝卜，黄瓜切片备用。

步骤 5

加蒜剩余的大葱放进去，大葱可放可不放。炒出香味加胡萝卜，大约两分钟，加入虾。

步骤 6

倒入虾，小抄加点水，耗油 酱油，大火加豆腐进去，大约三分钟最后收汁。

步骤 7

就完成了