必胜客牛肉焗饭做法

食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹

2、牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右

3、准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁

4、热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会

5、加上番茄继续翻炒，炒至食材软透

6、调人盐、鸡粉、少许白糖

7、倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻

8、倒进米饭拌炒均匀

9、此时调人黑椒粒（可以多加一些，味正）

10

用锅铲拌匀米饭

11

盛入碗中

12

米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎

13

放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可

分

必胜客牛肉焗饭做法

12枚鸡蛋打散备用，牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分，用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁，再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀，最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。

2、起油锅，下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中，蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。

3、不用洗锅，在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火，用锅的余温再翻炒一下。

4、将米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘内，摆一个好看的造型，均匀码上滑蛋牛肉即可。