黄土能种菜，主要就是种植的时候多施肥就可以，不需要改良。黄土指的是在干燥气候条件下形成的多孔性具有柱状节理的黄色粉性土，湿陷性黄土受水浸湿后会产生较大的沉陷。黄土是优质的土壤，它不仅具备土壤腐殖层、淋溶层、淀积层三层的分层特征，还有其他土壤所不具备的独特品质。黄土是一种很肥沃的土层，对农业生产极为重要。但植被稀少，水土流失，给农业生产和工程建设都造成严重的危害，需要科学治理。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
