剁椒大头虾怎么做

原料：大头虾虾、金针蘑、红剁椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、将葱、姜、蒜、红椒、绿泡椒剁成沫，放入少许味精搅拌均匀琳上热油。剁椒酱制作好了备用。

第2步、大虾洗净，去除虾壳虾线，用刀切开虾背，将虾尾穿过切开的缝隙即可。

第3步、盘中垫上金针蘑，将处理完的虾均匀的平铺在上面，淋上调好的剁椒酱。

第4步、上锅蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油，洒上葱花，淋上热油即可。

将虾去头去壳，去虾线，保留尾部；粉丝泡发待用；大蒜仔、生姜切末待用步骤2将泡发的粉丝放在盘子底部，将处理过的鲜虾旋转着码在上面步骤3锅内入油，烧至五成热，入黄剁椒、蒜末、豆豉、盐、料酒、蚝油、鸡精煸炒几下，然后均匀的浇在虾上，上笼大火蒸四分钟（冒气后），淋上香油即可

剁椒大头虾怎么做

步骤1

剪掉虾须，开背去虾线。

步骤2

将水果椒，小洋葱，胡萝卜切丁装盘备用。

步骤3

锅中倒入油，油热后将虾倒入锅内炸至起皮。

步骤4

锅中倒入油，油热后将配菜倒入锅中翻炒出香味，再将炸好的虾倒入锅中翻炒，放入盐，十三香，椒盐，关火盛出。