煮粥时放一个勺子在锅里,是可以防止溢锅的,最好是将勺口向下
主要是因为勺子破坏了沸腾的水的运动规律,水烧开沸腾时,会比较平稳,就不会出现突然暴沸而发生溢锅的现象。用这样的方法煮粥防溢不仅更放心,而且取材简单,铁勺、木头勺均可以。
不仅是煮粥,煮汤、煮饺子、煮面条,凡是要开锅怕溢出来的东西,都可以用此方法,简单实用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。