手擀面用什么牌子面粉最好

制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不能用来做手擀面。

加盐加鸡蛋后，一定要多揉，醒面时间长一些，面要和的干些，这样做出来的面条会更筋道。

想吃宽面的话要尽量切的薄一些，细面可以切的稍微厚一些，这样口感更好。和面时可以根据自己的喜好，加入菠菜汁、火龙果汁做成营养彩面，这样孩子会更喜欢吃。多做出来的面条可以装进袋装密封冷冻，随吃随煮，煮的时候无需解冻。

手擀面用什么牌子面粉最好

双鹿：双鹿是一个知名的面粉品牌，其面粉筋度适中，适合制作手擀面的面团。

飞鹤：飞鹤也是一种常见的面粉品牌，其面粉筋度较高，适合制作手擀面。

好巴食：好巴食是一种专门生产面粉的品牌，其面粉筋度较高，适合制作手擀面。

此外，还有很多其他品牌的面粉也适合制作手擀面，可以根据个人口味和需求选择适合自己的面粉品牌。