怎样腌制巴西烤肉

主料：带皮五花肉700克，蚝油50克，酱油50克，白糖10克，盐3克，黑胡椒粉2克

辅料：白酒20克，蜂蜜适量

做法步骤：

1、 带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块

2、 肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油

3、 倒入适量酱油

4、 再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉

5、 倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃

6、 充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞

7、 取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了

8、 入预热好的烤箱中层，200度，15分钟

9、 从烤箱中取出烤肉，用刷子将腌肉汁涂抹在肉块表面，再将蜂蜜挤在肉块表面

10. 重新入烤箱烤8-10分钟左右，出炉

怎样腌制巴西烤肉

1、梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用；

2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀；

3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜；

4、烤网上先刷上一层油，以免肉粘在上面；

5、腌制好的肉块放在烤网上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟；

615分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可。