食堂大锅拌面做法

主料：面条（生）150克，杏鲍菇1个，香菇5朵

辅料：

五花肉1小块 ，拌饭酱20克， 植物油1汤匙 ，水适量

做法步骤

步骤1

五花肉切丁，泡发好的香菇切丁，杏鲍菇切丁

步骤2

锅中加入少许植物油，先将五花肉用小火煸炒出植物油

步骤3

然后将杏鲍菇和香菇丁加入到锅中，继续煸炒

步骤4

带菇类煸炒出香味，加入一勺拌饭酱，煸炒均匀即可

步骤5

另起一锅，放入适量水，将面条煮断生

步骤6

捞出面条，放在流动的凉水下冲一下

步骤7

然后再用冷开水过一遍面条，沥干水分，将煸炒好的双菇辣酱铺在面上即可

食堂大锅拌面做法

食堂大锅拌面的做法

食材

手擀面300克、里脊肉150克、青椒1个、彩椒2块、洋葱1块、油少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许、淀粉少许、鸡汁少许。

做法

1、首先煮一下手擀面，水开下面，滑散大火煮3分钟，改小火焖煮3一4分钟。

2、里脊肉切丝，加点淀粉，酱油，鸡汁和油抓均匀备用。

3、把配莱洗净切好。

4、平底锅加热加点油先炒一下肉丝，肉丝炒散后加点蚝油，然后把其它配菜加进去炒加点五香粉和盐翻炒均匀就可以了。